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辣香肠贝果的做法_1

2018-11-08 09:31:16
辣香肠贝果的做法 “贝果我们可以做成原味的,甜味的,咸味的,夹馅的,不夹馅的,随你的喜好。不夹馅的,剖成两瓣,夹上鸡蛋火腿等馅料,就是一个三明治,但口感要比三明治有咬头有嚼头,我家熊孩子喜欢这口感。
这次我的做的贝果,夹了辣肉肠和芝士,热的时候食用,芝士拉丝,凉食也相当不错,我利用中午午休时间烤好的,然后就出上班了,回家才把它收拾起来装保鲜袋,照样松软。再食用时,你可以微波或烤箱加热一会,我家熊孩子直接就是那么吃的,早餐能吃仨。你还不用担心吃它会长肉,因为低糖,低油。用的是健康的橄榄油。
面包粉(高筋面粉)250克 水145克 糖5克 橄榄油5克 酵母3克 鲜肉肠2根 芝士2片” 食材明细 主料 高筋粉 250克 水 145克 糖 5克 橄榄油 5克 酵母 3克 辅料 鲜辣肉肠 2根 芝士 2片 其他 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 辣香肠贝果的做法步骤 1准备食材。 2将鲜肉肠煎熟或烤熟。 3将除了肉肠和芝士的所用食材放在面包机中,没有面包机你就用揉。 4揉成光滑的面团,我用的和面程序30分钟,夏天记得开盖揉面吭。 5揉面的时,将烤好的香肠切成碎,芝士分成六小段。 6将揉好的面团取出,分成六份,整圆后静置松驰8分钟。 7将面团擀成长方形,放入肉肠碎和芝士片。 8由下至上卷起。 9将一端压扁约三厘米左右。 10将另一端搓细,用大头包住小头,要包紧了吭,否则一会煮开它。 11夏天就直接室温放置20-30分钟,记得表层盖一下,我是放在烤箱内,天冷就要在烤箱中放一碗热水30分钟。 12醒发的差不多时,就要在锅中用1000毫升水加上50克糖煮水,同进,将烤箱打开200预热,不要等水沸腾,冒小泡时,就把贝果向下放入,同时将垫在下面的油纸揭下来。 13煮30秒后翻面,再煮30秒捞出沥水放在烤盘中。 14放进预热好的烤箱中,200度,中层,20分钟左右,表面上色即可。
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