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养赤嘴鳘赚钱一斤鱼鳔2000元

2018-09-14 11:25:06

中国水产门户网据前不久《海峡都市报》报道,福建省连江县一名渔民在海边捡到一条昏死过去的80公斤重金钱鳘,卖得300万元。报道吸引了很多读者的关注。实际上为值钱的不是金钱鳘鱼身,而是其鱼鳔制成的鱼胶。据传,金钱鳘胶对止血有奇效,内出血不止生命垂危者,服用一小块金钱鳘胶须臾间即可止血。由于具有起死回生的效果,一整个金钱鳘鱼鳔售价以百万元计。

野生金钱鳘极难捕获,而且性格凶猛不易驯化。它的近亲赤嘴鳘在潮汕地区饶平县却有大规模网箱养殖。赤嘴鳘属于珍贵鱼种,具有很高的营养价值,鱼肚膘内提炼出来的鱼胶亦是鱼胶中的。

养殖集中在饶平

饶平县荣奕水产养殖有限公司经理刘世创介绍,潮汕地区附近沿海是野生赤嘴鳘的主要栖息地,饶平县拓林湾也是赤嘴鳘养殖集中的区域。“除了饶平,漳州东山还有部分养殖,其他地方基本没有。”刘世创认为,鳘鱼养殖集中在拓林湾和东山岛,除了地理条件限制外,也和鱼胶的消费集中在潮汕地区有关。

刘告诉记者,目前赤嘴鳘主要采用海上网箱养殖模式,近几年的养殖量颇为稳定。当地有三分之一鱼苗培育场开展赤嘴鳘种苗业务。由于散养户多,种苗场产能参差不齐,总体养殖量尚难估计,产量大约有几千吨。

“这条鱼和其他养殖鱼类不太一样,的价值在鱼鳔,鱼肉消费也还颇受欢迎。”刘世创告诉记者,因为北方地区对赤嘴鳘鱼胶的价值认识不足,传统医学对其研究也不透彻,只有潮汕、闽南地区的民间推崇,加上对自然条件有特殊要求,这条鱼只能成为当地的养殖品种,推广到其它地区比较难,市场空间有限。

种苗阶段需要密着养

赤嘴鳘生活在较深海洋中,因此网箱养殖赤嘴鳘应选择避风条件好,海陆交通方便、水质清新、水流畅通、流向平直而稳定的海区。“水深5米以上,网箱箱底在潮位时距离海底1.5米以上。”荣奕公司技术总监郑友拉告诉记者,赤嘴鳘养殖在表层水温为8-29度、盐度为13-32的海区,透明度为1米左右,流速为1米/秒以下为宜(网箱内的流速在0.21米/秒以下)底质为泥沙底。饶平县拓林湾上述条件,非常适合赤嘴鳘养殖。

赤嘴鳘鱼种的放养密度,与放养规格密切相关。“赤嘴鳘鱼种的放养密度比任何一种海水鱼类的密度均大,这与鮸鱼喜欢集群的生活习性有直接关系。”郑友拉介绍,鱼种放养密度低的赤嘴鳘,其生长速度反而比正常密度的鮸鱼生长慢。

赤嘴鳘每年四月份出苗,规格在4-6cm。此时,放养密度为每立方米25-28尾。全长9-12cm的鱼种,每立方米放养密度为20-22尾。在正常情况下,每隔15-20天,调整一次密度,并根据鱼种个体大小,调换网箱的网目规格。赤嘴鳘在饥饿状态下会发生大鱼吃小鱼的现象。因此当全长达到25cm以上时,根据个体大小的不同,进行分箱疏养,以促使其均匀生长。分养操作,在早晨水温偏低时进行。

“ 赤嘴鳘网箱饲养成败的关键,在于是否有良好的海区环境。”郑友拉介绍,这条鱼要求水质清新,溶氧量丰富。水质好,基本不会发病,成活率高达八九成。密养精养的效果好坏,与网箱内外水体的交换是否顺畅有关。如果流速过小,则影响水体交换;如果流速过大,则增加了鮸鱼的体能消耗,对生长不利。

一斤赤嘴鳘收购价20元

虽然网箱养殖赤嘴鳘可以投喂高蛋白膨化饲料,但当地养殖户主要还是以来源广泛的鲜杂鱼为饵料。“5.5斤饵料鱼长1斤肉。”刘世创告诉记者,饶平海域出产的小杂鱼资源非常丰富,每斤仅需0.7-0.8元,很少有人会使用饲料。

“一斤赤嘴鳘收购价20元,国内福州、厦门、潮汕等地都有消费,大部分加工成鲜鱼片出口日韩。”不过,这个价钱包含了鱼鳔,的利润还要减去鱼鳔。“一般经过一年养殖,赤嘴鳘就可以长至4-5斤规格,两年达到11-12斤,经过26-28个月可以达到15-16斤。”刘世创介绍,15-16斤规格的赤嘴鳘鱼鳔可以达到市场需求。“1斤鱼鳔卖价2000元,一般12-20尾15-16斤的赤嘴鳘可以出产1斤鱼鳔。”当地常以17-18尾赤嘴鳘平均产1斤鱼鳔来计价。

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