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香辣肉末炒茄子的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:24:53
香辣肉末炒茄子的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度 食材明细 茄子2条猪绞肉(绞肉机绞出的肉)280克(肥4瘦6的去皮三层肉)生粉20克老干妈40克生抽16克独头蒜2枚干红辣椒5支花椒6克香葱2支辣椒油6克糖适量盐适量 香辣肉末炒茄子的做法详细步骤第1步香葱洗净将葱白部分切成末备用。独头蒜剁成蒜末,姜去皮剁成姜末,干红辣椒切成辣椒丁。第2步茄子洗净后切成条,拍上生粉,入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油。倒出锅中多余食用油,留少许底油,爆香处理好的葱白、姜、蒜、辣椒、花椒。第3步倒入猪绞肉滑炒至均匀散开,慢慢逼出猪油,将肉末炸至微微金黄色。倒入茄子翻炒均匀,加入老干妈和生抽,将所有原料翻炒均匀大概1分钟。第4步茄子软身后加入适量盐、糖、淋入辣椒油拌炒一下即可。装盘后可用香葱粒做点缀。香辣肉末炒茄子的营养分析中国棉花交易市场21日撮合高开低走小幅收
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