鸡肉蘑菇粥

2019-08-22 16:57:53 来源: 铜川信息港

关于鸡肉蘑菇粥的做法大家都明白吗?其实该粥的做法很简单的,下面让我来给您具体的介绍一下。

鸡肉蘑菇粥

鸡肉蘑菇粥大家是再熟悉不过的一道清单粥,鸡肉富有丰富的蛋白质,而且少脂肪,所以作为煲粥的原料,是非常不错的,鸡肉搭配蘑菇,更可以增加粥的鲜美,其营养价值也进一步的提升了。在煲粥小窍门上,如何煲制出清淡鲜美的鸡肉蘑菇粥呢,在大米的选择上也很有讲究,一般珍珠米比较糯,用来煲粥口感好。煲出来的粥细腻爽滑。

鸡肉蘑菇粥的材料

鸡肉蘑菇粥的原料:珍珠米80g、鸡胸肉150g、鲜蘑菇150g、胡萝卜70g、生姜少许鸡肉蘑菇粥的调料:色拉油1大勺、盐适量、胡椒粉适量

鸡肉蘑菇粥的做法

1、珍珠米淘洗干净,浸泡

2小时以上,连水带米一起倒入锅里,再加入适量的水,水一共需要1000ml左右,大火烧开后倒入珍珠米,烧开后转中火,用筷子顺时针不时的搅拌,炖15分钟左右(图3)。2、鸡胸肉洗净,切1厘米的小丁备用;蘑菇洗净切半厘米的小丁备用;胡萝卜洗净剥皮,切半厘米见方的小丁备用;生姜切细丝(图1-图2)。

3、锅里倒入色拉油,生姜丝煸炒一下(图4)。

4、放入鸡丁和蘑菇丁翻炒变色(图5-图6)。

5、加入胡萝卜丁后煸炒30秒(图7)。

6、把炒好的鸡肉料倒入米锅里,继续小火炖20分钟,调入盐和胡椒粉即可

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