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鲫鱼豆腐汤的做法_26

2018-11-07 18:23:20
鲫鱼豆腐汤的做法 “鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,此汤具有健胃,清热,降火之功效。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。” 食材明细 主料 鲫鱼 适量 豆腐 适量 辅料 生姜 适量 大葱 适量 上海青 适量 枸杞 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鲫鱼豆腐汤的做法步骤 1食材:鲫鱼、豆腐、生姜、大葱、上海青、枸杞(上海青和枸杞忘记拍照了)。 2将鱼洗干净去除里面的黑膜,沥干水分,锅里放油,油烧8成热放入鱼煎。 3一面煎黄后煎另一面。 4鱼煎好后给锅里加适量温水,放入生姜和大葱大火煮。 5大火煮鱼汤,鱼汤的颜色会像牛奶一样发白。 6煮开后放入豆腐继续大火煮20分钟。 7出锅前放入上海青和枸杞,煮至上海青断生,加适量盐调味即可。 8出锅。
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