男人下厨不亦乐乎

2019-09-14 08:19:07 来源: 铜川信息港

  自从“小伙子”转变为“大丈夫”后,便与厨房结下了不解之缘。掐指算了算,也有近10年的“厨龄”了吧。本人十年如一日下厨的生涯,得出了这样一个体会,男人平时应该多下厨房,因为这样做不仅有利于家庭和谐,更重要的是有益于身心健康。

  本人自从“小伙子”转变为“大丈夫”后,便与结下了不解之缘。掐指算了算,也有近10年的“厨龄”了吧。本人十年如一日下厨的生涯,得出了这样一个体会,男人平时应该多下厨房,因为这样做不仅有利于家庭和谐,更重要的是有益于身心健康。倘若不信,那就且听我的有感而发: 一是可以刺激五官。下厨时,五官必须一起互动,当各种颜色、形状的荤素菜摆上案板时,既悦目,又赏心,因为首先映入眼帘的是一种立体的食物美;操刀切菜时快时慢且有节奏的声音传到耳朵里,如同一种打击乐;烹调菜肴时溢出的阵阵香味,通过鼻孔传导至喉咙,是一种特有的嗅觉美;当舌头品尝着菜肴时,味蕾立刻得到释放,愉悦着五脏六腑。五官受到这样的刺激,增强了神经反射的频率,这时候没准会情不自禁地哼上一曲小调。因此可以说,辗转在厨事中的神经总是处于不亦乐乎之中。 二是人们平时工作时只使用左半脑,左脑功能在于寻求共同点。而右脑功能在于发现不同处,是想象力和新创意的大本营。而下厨烹饪需要想象和创意,就必须动用右半脑。每天自家该吃什么菜肴,都要思考一番。在烹调时,荤素的搭配,作料的配伍,火候的掌控,造型的美感……菜肴是宜红烧、宜清蒸,还是宜煎炸、宜煲汤……都要进行不同的思考,做出不同的抉择。与此同时,由于右脑支配着左半身器官,有意识地调动着左手、腿、眼、耳,特别是左手的运动,对大脑皮层产生了良性刺激。而左半身器官的运动又会刺激右脑,就在这无意之中起到了开发激活右脑的效应。 三是在下厨的过程中,潜移默化地培养了许多能力。比如菜肴的酸甜苦辣咸等滋味啥叫得当?菜肴何时可以出锅,出锅后该用什么盘碟盛装?怎样撩起家人或亲朋的食欲?万一出现了失误该怎样补救……这些都需要灵敏的判断能力和敏捷的连贯动作。还有就是不断兼收并蓄他人的烹调技艺,并结合自己的实践而推陈出新,烹调出了自成一派的家常菜肴,得到家人和朋友的啧啧赞赏,你的厨事创造能力就水到渠成,你的成就感也就接踵而至了。 四是在厨房里忙活张罗了一阵子,当美味佳肴一一端上餐桌的时候,家人、亲朋都向你竖起拇指,喝彩连连,特别是老婆这时向你眉目传情,还悄悄跑到厨房里忽然吻你一下,心领神会的你此刻难道不乐开了花吗?那可都是对你的莫大奖赏、莫大激励啊!耳闻目睹这情景,你能不坚定“扎根厨房一辈子”的决心吗? 男人下厨,家庭得以和谐,亲朋得以融洽,自己身心得以健康……真是好处多多,其乐无穷。怎么样,你准备好了吗?

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