咸甜开胃糖醋鱼排的做法

2019-05-15 04:46:42 来源: 铜川信息港

工  艺:烧口  味:咸甜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

糖醋鱼排的主料:鱼排

糖醋鱼排的辅料:红椒 香菜 炸粉 面包屑 白芝麻 色拉油 胡椒粉 料酒 白糖 醋

糖醋鱼排的做法:1、 将草鱼身上的鱼肉整片片下,然后用锋利的刀再片成厚片

2、 放少许料酒、盐和姜片略腌1会

3、 腌好的鱼片顺次裹上生粉、蛋液、面包糠

4、 油温烧至7,8成热(感觉到冒烟了),放入裹好的鱼片,炸至表面金黄后捞出

5、 调糖醋汁:1勺番茄酱、2勺生抽、1勺醋、2勺糖调匀煮开后,加入水淀粉勾芡,汤汁浓稠后浇在鱼片上便可

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